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La carta

de Enbable

El sabor de Asturias evolucionado
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PARA COMPARTIR O NO

Ravioli relleno de gambas con crema de carabineros
18 €
Jamón ibérico puro de bellota cortado a mano
23 €
1/2 ración 15 €
Tabla de quesos asturianos
16 €
1/2 ración 10 €
Corazones de alcachofa rellenos de rabo de toro
18 €
1/2 ración 12 €
Flor de alcachofa a la parrilla
18 €
1/2 ración 12 €
Milhojas de foie y manzana
23 €
1/2 ración 15 €
Huevos rotos trufados con setas alcachofas y jamón
18 €
Huevos rotos con carabineros
28 €
Fritos de Pixín con mayonesa de kimchi
21 €
Parrillada de verduras de temporada
18 €
Burrata fresca con tomate de temporada y rúcula
16 €
Ensaladilla cremosa con gambas y ventresca
16 €
1/2 ración 10 €
Tomate de temporada con ventresca de atún y cebolleta
16 €
Croquetas de jamón ibérico
12 €
1/2 ración 7 €
Anchoas 00 sobre pan cristal y crema de aguacate
20 €
1/2 ración 13 €
Sardinas ahumadas con tomate alineado y pan cristal
18 €
1/2 ración 12 €
Pulpo a la parrilla con cremoso de revolconas
23 €
1/2 ración 14 €

Los guisos de Enbable

Callos al estilo Enbable
16 €
1/2 ración 10 €
Fabada Asturiana
20 €
1/2 ración 13 €
Verdinas con frutos del mar
20 €
1/2 ración 13 €

arroces

Arroz meloso con bogavante (min. 2 pax)
58 €
fabada-enbable
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NUESTROS MARISCOS

Zamburiñas con sofrito de ajo y perejil
22 €
Mejillones a la sidra
18 €
Navajas a la parrilla
22 €
Gamba blanca a la parrilla
27 €
Berberechos al vapor
22 €
Almejas a la marinera
25 €

UN POCO DE LA MAR...

Rodaballo a la bilbaína con patatas a lo pobre
26 €
Atún rojo a la parrilla con salteado de verduritas
23 €
Lomito de pixin asado con ratatouille asturiano
26 €
Delicias de merluza rebozadas a la madrileña
23 €
Merluza de pincho a la sidra con almejas y gambas
25 €
Tartar de atún rojo de Almadraba
22 €
Chipirones de potera Don Pelayo
21 €

DE GRANJAS Y PASTOS

Solomillo de vaca madurado a la parrilla
26 €
Chuletillas de cordero lechal
22 €
Entrecot de vaca madurado a la parrilla
26 €
Chuletón de vaca madurado S/H (2 pax) a la parrilla con pimientos de Padrón
54 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
22 €
El Cachopo, un clásico de Enbable
30 €
Clásico Steak Tartar
23 €
pescado enbable
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POSTRES

Tartaleta con crema de limón y suflé de merengue
10 €
Helados artesanales de chocolate, vainilla, dulce de leche, naranja y limón
9 €
Tarta de 3 quesos asturianos con helado de chocolate
9 €
Tarta fina de manzana con crema pastelera y helado de vainilla
9 €
Arroz con leche y cristal de caramelo
9 €
Torrija de Brioche caramelizada con chocolate caliente y helado de dulce de leche
9 €
Pastel de chocolate y nueces con helado de vainilla
9 €

BODEGA

SIDRAS

SIDRA DE HIELO «EL REBOLLAR»
18 €
POMAR ROSÉE
14 €
PRAU DE MONGA BRUT
14 €
POMA ÁUREA
14 €
TRABANCO
8 €

ESPUMOSOS

CAVAS

STARS TOUCH OF ROSÉ BRUT
26 €
RECAREDO BRUT NATURE
34 €
GRAMONA IMPERIAL BRUT
35 €

CHAMPAGNE

MOËT & CHANDON BRUT IMPERIAL
65 €
TAITTIGER BRUT RÉSERVE
75 €

VINOS BLANCOS

D.O. RUEDA

LOES
20 €
JOSÉ PARIENTE F.B.
30 €
ZAPADORADO
20 €
PALOMO COJO
20 €

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
24 €
V. DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
26 €

D.O. ALBARIÑO

CAMIÑO DO REI
20 €
DO FERREIRO
26 €
PAZO SAN MAURO
26 €
MARTIN CODAX
24 €

D.O. VALDEORRAS

VALDESIL SOBRE LÍAS
28 €
A COROA
25 €

VINOS ROSADOS

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR
22 €

D.O. NAVARRA

GRAN FEUDO CHIVITE
20 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

RAIZ DE GUZMAN ROSADO
24 €

VINOS TINTOS

D.O. BIERZO

HOMBROS
29 €
PÉTALOS DEL BIERZO
27 €

V.T. CASTILLA

PAGO FLORENTINO
23 €

D.O. UCLÉS

QUINTA DE QUERCUS
27 €

V.T. DE CÁDIZ

VARA Y PULGAR
22 €

V.T. EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO
23 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES
26 €

D.O. SOMONTANO

12 LUNAS
27 €

D.O. UTIEL REQUENA

PASION DE BOBAL
24 €

D.O.P. VALENCIA

BOBAL DE SAN JUAN
20 €

D.O. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT
27 €

D.O. TORO

SAN ROMÁN
44 €

V.T. CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA S. ESPECIAL
38 €

D.O. MADRID

EL REGAJAL
29 €

D.O. RIBERA DE DUERO

SOLORCA CRIANZA
21 €
TRUS CRIANZA
22 €
FERRATUS A0
20 €
RAÍZ DE GUZMAN ROBLE
21 €
PAGO DE SANTA CRUZ
52 €
AALTO
43 €
PAGO CAPELLANES EL NOGAL
51 €
VEGA SICILIA VALBUENA 5 AÑO
145 €
MALLEOLUS
43 €
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
33 €
ARZUAGA CRIANZA
33 €
LINAJE Y GARSEA CRIANZA
26 €
EMILIO MORO
30 €
MATARROMERA CRIANZA
33 €
RAIZ DE GUZMAN CRIANZA
30 €
CONDE DE SAN CRISTOBAL
28 €
CAIR CUVÉE ROBLE
21 €
RAIZ DE GUZMAN PROFUNDA
55 €

D.O. RIOJA

ORTEGA EZQUERRO (GARNACHA)
27 €
CALVARIO
156 €
904 GRAN RESERVA
68 €
EL BELISARIO 2014
50 €
NUNCA JAMÁS
25 €
VIUDA NEGRA CRIANZA
21 €
CONTINO VIÑAS DEL OLIVO
75 €
SAN VICENTE
52 €
RODA RESERVA
44 €
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA
48 €
MARQUES DE VARGAS RESERVA
32 €
IMPERIAL RESERVA
35 €
LUIS CAÑAS CRIANZA
25 €
CUEVA DE LOBOS CRIANZA
21 €
ARES CRIANZA 2016
20 €
CUNE CRIANZA
22 €
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*Los fines de semana tendremos doble turno de mesas debido a las limitaciones actuales
 
 
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Menús DESGUSTACIÓN para grupos

Ofrecemos menús especiales a grupos a partir de 10 personas. Están compuestos por aperitivo, primer plato, segundo plato, postre y café.

Consúltenos para conocer los detalles de cada menú en el 915 90 43 01 ó a través del formulario de contacto.

MÁS INFORMACIÓN

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de apertura

De lunes a domingo 

De 11:00 a 01:00

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Telf:  915 90 43 01

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