La carta
de Enbable
El sabor de Asturias evolucionado
PARA COMPARTIR O NO
Anchoas 00 sobre pan cristal y crema de aguacate
21,00 €
, 
, 
, 
, 
Anchoas 00 sobre pan cristal y crema de aguacate (½ ración)
13,00 €
, , , , Burrata fresca de Puglia con pesto de manzana verde
18,00 €
, 
Corazones de alcachofa rellenos de rabo de toro
22,00 €
, , , 
, , 
, 
, , Corazones de alcachofa rellenos de rabo de toro (½ ración)
14,00 €
, , , , , , , , Croquetas de jamón ibérico
13,00 €
, , , , , , , , Croquetas de jamón ibérico (½ ración)
7,00 €
, , , , , , , , Ensaladilla cremosa con gambas y ventresca
16,00 €
, , , , , , Ensaladilla cremosa con gambas y ventresca (½ ración)
10,00 €
, , , , , , Flor de alcachofa a la parrilla
20,00 €
Flor de alcachofa a la parrilla (½ ración)
13,00 €
Fritos de Pixín con mayonesa de kimchi
25,00 €
, , , , , , , , Huevos rotos con carabineros
29,00 €
, , , , , Huevos rotos trufados con setas alcachofas y jamón
20,00 €
, Jamón ibérico de bellota cortado a mano
29,00 €
, , Jamón ibérico de bellota cortado a mano (½ ración)
17,00 €
, , Milhojas de foie y manzana
27,00 €
, , , , , , , , , Milhojas de foie y manzana (½ ración)
15,00 €
, , , , , , , , , Parrillada de verduras de temporada
20,00 €
, Pulpo a la parrilla con cremoso de revolconas
27,00 €
, , , Pulpo a la parrilla con cremoso de revolconas (½ ración)
16,00 €
, , , Ravioli relleno de gambas con crema de carabineros
18,00 €
, 
, , , , , , , , , Sardinas ahumadas con tomate alineado y pan cristal
18,00 €
, , , Sardinas ahumadas con tomate alineado y pan cristal (½ ración)
12,00 €
, , , Tabla de quesos asturianos
20,00 €
, , , , Tabla de quesos asturianos (½ ración)
13,00 €
, , , , Tartar de atún rojo
25,00 €
, , , , , , , , Tomate de temporada con ventresca de atún y cebolleta
16,00 €
, Los guisos de Enbable
½ ración — ración
Callos al estilo Enbable
20,00 €
, Callos al estilo Enbable (½ ración)
13,00 €
, Fabada Asturiana
22,00 €
Fabada Asturiana (½ ración)
14,00 €
Verdinas con frutos del mar
20,00 €
, , , , Verdinas con frutos del mar (½ ración)
14,00 €
, , , , arroces
Arroz meloso con bogavante (min. 2 pax)
60,00 €
, , , 
NUESTROS MARISCOS
Almejas a la marinera
29,00 €
, , , , Gambas rojas alistadas de Huelva
33,00 €
, Mejillones a la sidra
18,00 €
, , , , Navajas a la parrilla
24,00 €
Zamburiñas con sofrito de ajo y perejil
24,00 €
UN POCO DE LA MAR...
Atún rojo a la parrilla con salteado de verduritas
28,00 €
Chipirones de potera sobre cebollas caramelizadas a la sidra
23,00 €
, , Delicias de merluza rebozadas a la madrileña
26,00 €
, , , , , , , Lomito de pixin asado con ratatouille asturiano
29,00 €
, , , Merluza asada con bilbaína de gulas y gambas
28,00 €
, , , , , Merluza de rellena de centollo con crema de carabineros
30,00 €
, , , , , , , , Rodaballo a la bilbaína con patatas a lo pobre
30,00 €
, DE GRANJAS Y PASTOS
Chuletillas de cordero lechal
27,00 €
Chuletón de vaca madurado S/H (2 pax) a la parrilla con pimientos de Padrón
64,00 €
Clásico Steak Tartar
25,00 €
, , , , , , , , Costilla ibérica confitada a baja temperatura con puré al romero
25,00 €
, , , , , , , El Cachopo, un clásico de Enbable
38,00 €
, , , , , Entrecot de vaca madurado a la parrilla
29,00 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
25,00 €
, , , , , , , Solomillo de vaca madurado a la parrilla
29,00 €
, 
POSTRES
Arroz con leche y cristal de caramelo
10,00 €
Helados artesanales de chocolate, vainilla, dulce de leche, naranja y limón
9,00 €
, , 
, , , , , , , , Pastel de chocolate y nueces con helado de vainilla
10,00 €
, , , , , , Sorbete de limón
8,00 €
, , , , , Tarta de 3 quesos asturianos con helado de chocolate
10,00 €
, , , , , , Tarta fina de manzana con crema pastelera y helado de vainilla
10,00 €
, , , , Tartaleta con crema de limón y suflé de merengue
10,00 €
, , , , Torrija de Brioche caramelizada con chocolate caliente y helado de dulce de leche
10,00 €
, , , , , ,
Guía de alérgenos
Altramuces
Apio
Cacahuetes
Cáscara
Crustáceos
Sulfitos
Gluten
Huevos
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
BODEGA
SIDRAS
Pomar Rosée
14,00 €
Poma Aurea
18,00 €
Trabanco
8,00 €
ESPUMOSOS
CAVAS
Stars Brut Rosé
29,00 €
Recaredo Brut Nature
42,00 €
Gramona Imperial Brut
44,00 €
Stars Brut Reserva
32,00 €
CHAMPAGNE
Moët & Chandon Brut Imperial
79,00 €
Taittinger Brut Réserve
89,00 €
Taittinger Rosé
90,00 €
G.H. Mumm Brut Cordon Rouge
82,00 €
VINOS BLANCOS
D.O. BIERZO
Tilenus
26,00 €
D.O. LEÓN
Peregrino Albarín
24,00 €
D.O. RIAS BAIXAS
Camiño do Rei
26,00 €
Pazo San Mauro
32,00 €
Martín Codax
26,00 €
D.O.Ca. RIOJA
Nivarius F.B.
24,00 €
Villahuercos
24,00 €
D.O. RUEDA
José Pariente F.B.
37,00 €
Zapadorado
24,00 €
Palomo Cojo
24,00 €
Mocén
24,00 €
Javier Sanz Sauvignon Blanc
39,00 €
Dulce de Invierno (vino dulce 500ml)
32,00 €
D.O. SOMONTANO
Viñas del Vero Chardonnay
26,00 €
Viñas del Vero Gewürztraminer
28,00 €
D.O. VALDEORRAS
Valdesil Sobre Lías
29,00 €
A Coroa
27,00 €
VINOS ROSADOS
D.O. SOMONTANO
Viñas del Vero Pinot Noir
24,00 €
D.O. NAVARRA
Gran Feudo Chivite
24,00 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
Prado Rey Rosado F.B.
26,00 €
VINOS TINTOS
D.O. BIERZO
Hombros Cr.
29,00 €
Pétalos del Bierzo
28,00 €
Losada Pájaro rojo mencía
28,00 €
D.O. JUMILLA
Juan Gil 12 Meses
32,00 €
D.O. MADRID
El Regajal
36,00 €
D.O. MONTES DE TOLEDO
Petit Hpperia
28,00 €
D.O. PRIORAT
Camins del Priorat
37,00 €
D.O. RIBERA DE DUERO
Viña Solorca Crianza
24,00 €
Trus Crianza
27,00 €
Raiz de Guzmán Roble
24,00 €
Aalto
58,00 €
Pago Capellanes El Nogal
70,00 €
Vega Sicilia Valbuena 5º Año
195,00 €
Malleolus
56,00 €
Pago de los Capellanes Crianza
46,00 €
Arzuaga Crianza
35,00 €
Emilio Moro
34,00 €
Matarromera Crianza
42,00 €
Raíz de Guzmán Crianza
32,00 €
Conde de San Cristóbal
32,00 €
Cair Cuvée Roble
29,00 €
Raíz de Guzmán Profunda
65,00 €
Finca Valdelayegüa Crianza
29,00 €
Pago de Carraovejas
63,00 €
El Nogal (Pago de Capellanes)
76,00 €
Pruno
27,00 €
D.O. RIOJA
Viuda Negra Crianza
26,00 €
Contino Reserva
52,00 €
Roda Reserva
47,00 €
Sierra Cantabria Colección Privada
55,00 €
Marqués de Vargas Reserva
37,00 €
Imperial Reserva
37,00 €
Luis Cañas Crianza
31,00 €
Cune Crianza
24,00 €
Proelio
24,00 €
Marqués de Murrieta
37,00 €
San Vicente
68,00 €
Viña Ardanza
43,00 €
Imperial Reserva
43,00 €
Contino Viñas del Olivo
96,00 €
D.O. SOMONTANO
12 Lunas
28,00 €
D.O. TORO
San Román
54,00 €
D.O. UCLÉS
Quercus
49,00 €
D.O. UTIEL REQUENA
Pasión de Bobal
26,00 €
D.O.P. MÉNTRIDA
Hibeu
24,00 €
V.T. CASTILLA
Pago Florentino
29,00 €
Noc Cr.
26,00 €
V.T. CASTILLA Y LEÓN
Abadía Retuerta Selección Especial
54,00 €
Mauro
56,00 €
V.T. DE CÁDIZ
V.T. EXTREMADURA
Habla del Silencio
28,00 €
SIN D.O.
Pésico Tinto 2015
18,00 €
Menús DESGUSTACIÓN para grupos
Ofrecemos menús especiales a grupos a partir de 10 personas.
Están compuestos por aperitivo, primer plato, segundo plato, postre y café.
Puedes conocer los menús actuales en el botón de abajo. También nos puedes consultar para conocer los detalles de cada menú o consultar cualquier duda en el 915 90 43 01 ó a través del formulario de contacto.
