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La carta

de Enbable

El sabor de Asturias evolucionado
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PARA COMPARTIR O NO

Ravioli relleno de gambas con crema de carabineros
16 €
Jamón ibérico puro de bellota cortado a mano
23 €
1/2 ración 15 €
Tabla de quesos asturianos
16 €
1/2 ración 10 €
Corazones de alcachofa rellenos de rabo de toro
18 €
1/2 ración 12 €
Flor de alcachofa a la parrilla
18 €
1/2 ración 12 €
Milhojas de foie y manzana
23 €
1/2 ración 15 €
Huevos rotos trufados con setas alcachofas y jamón
18 €
Huevos rotos con carabineros
28 €
Fritos de Pixín con mayonesa de kimchi
19 €
Parrillada de verduras de temporada
16 €
Burrata fresca con tomate de temporada y rúcula
16 €
Ensaladilla cremosa con gambas y ventresca
16 €
1/2 ración 10 €
Tomate de temporada con ventresca de atún y cebolleta
16 €
Croquetas de jamón ibérico
11 €
1/2 ración 7 €
Anchoas 00 sobre pan cristal y crema de aguacate
18 €
1/2 ración 12 €
Sardinas ahumadas con tomate alineado y pan cristal
16 €
1/2 ración 10 €
Pulpo a la parrilla con cremoso de revolconas
20 €
1/2 ración 13 €

Los guisos de Enbable

Callos al estilo Enbable
16 €
1/2 ración 10 €
Fabada Asturiana
18 €
1/2 ración 12 €
Verdinas con frutos del mar
18 €
1/2 ración 12 €

arroces

Arroz meloso con bogavante (min. 2 pax)
50 €
fabada-enbable
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NUESTROS MARISCOS

Zamburiñas con sofrito de ajo y perejil
22 €
Mejillones a la sidra
18 €
Navajas a la parrilla
19 €
Gamba blanca a la parrilla
27 €
Berberechos al vapor
21 €
Almejas a la marinera
25 €

UN POCO DE LA MAR...

Rodaballo a la bilbaína con patatas a lo pobre
25 €
Atún rojo a la parrilla con salteado de verduritas
23 €
Lomito de pixin asado con ratatouille asturiano
25 €
Delicias de merluza rebozadas a la madrileña
22 €
Merluza de pincho a la sidra con almejas y gambas
24 €
Tartar de atún rojo de Almadraba
21 €
Chipirones de potera Don Pelayo
19 €

DE GRANJAS Y PASTOS

Solomillo de vaca madurado a la parrilla
24 €
Chuletillas de cordero lechal
21 €
Entrecot de vaca madurado a la parrilla
25 €
Chuletón de vaca madurado (800gr) a la parrilla con pimientos de Padrón
50 €
Rabo de toro estofado al vino tinto
19 €
El Cachopo, un clásico de Enbable
27 €
Clásico Steak Tartar
22 €
pescado enbable
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POSTRES

Tartaleta con crema de limón y suflé de merengue
10 €
Helado artesanales de chocolate, vainilla, dulce de leche, naranja y limón
8 €
Tarta de 3 quesos asturianos con helado de chocolate
8 €
Tarta fina de manzana con crema pastelera y helado de vainilla
8 €
Arroz con leche y cristal de caramelo
8 €
Torrija de Brioche caramelizada con chocolate caliente y helado de dulce de leche
8 €
Pastel de chocolate y nueces con helado de vainilla
8 €

BODEGA

SIDRAS

SIDRA DE HIELO «EL REBOLLAR»
18 €
POMAR ROSÉE
14 €
PRAU DE MONGA BRUT
14 €
POMA ÁUREA
14 €
TRABANCO
8 €

ESPUMOSOS

CAVAS

STARS TOUCH OF ROSÉ BRUT
25 €
RECAREDO BRUT NATURE
31 €
GRAMONA IMPERIAL BRUT
33 €

CHAMPAGNE

G.H. MUMM BRUT CORDON ROUGE BRUT
61 €
TAITTIGER BRUT RÉSERVE
72 €

VINOS BLANCOS

D.O. RUEDA

LOES
20 €
JOSÉ PARIENTE F.B.
27 €
ZAPADORADO
20 €
PALOMO COJO
20 €

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO CHARDONNAY
22 €
V. DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
25 €

D.O. ALBARIÑO

CAMIÑO DO REI
20 €
LA TRUCHA
22 €
PAZO SAN MAURO
25 €
MARTIN CODAX
22 €

D.O. VALDEORRAS

VALDESIL SOBRE LÍAS
27 €
A COROA
25 €

VINOS ROSADOS

D.O. SOMONTANO

VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR
22 €

D.O. NAVARRA

GRAN FEUDO CHIVITE
20 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

RAIZ DE GUZMAN ROSADO
23 €

VINOS TINTOS

D.O. BIERZO

HOMBROS
29 €
PÉTALOS DEL BIERZO
25 €

V.T. CASTILLA

PAGO FLORENTINO
23 €

D.O. UCLÉS

QUINTA DE QUERCUS
26 €

V.T. DE CÁDIZ

VARA Y PULGAR
22 €

V.T. EXTREMADURA

HABLA DEL SILENCIO
22 €

D.O. JUMILLA

JUAN GIL 12 MESES
25 €

D.O. SOMONTANO

12 LUNAS
24 €

D.O. UTIEL REQUENA

PASION DE BOBAL
22 €

D.O.P. VALENCIA

BOBAL DE SAN JUAN
20 €

D.O. PRIORAT

CAMINS DEL PRIORAT
25 €

D.O. TORO

SAN ROMÁN
40 €

V.T. CASTILLA Y LEÓN

ABADÍA RETUERTA S. ESPECIAL
30 €

D.O. MADRID

EL REGAJAL
27 €

D.O. RIBERA DE DUERO

SOLORCA CRIANZA
20 €
TRUS CRIANZA
22 €
FERRATUS A0
20 €
RAÍZ DE GUZMAN ROBLE
20 €
PAGO DE SANTA CRUZ
52 €
AALTO
43 €
PAGO CAPELLANES EL NOGAL
51 €
VEGA SICILIA VALBUENA 5 AÑO
135 €
MALLEOLUS
41 €
PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA
31 €
ARZUAGA CRIANZA
27 €
LINAJE Y GARSEA CRIANZA
24 €
EMILIO MORO
29 €
MATARROMERA CRIANZA
29 €
RAIZ DE GUZMAN CRIANZA
28 €
CONDE DE SAN CRISTOBAL
26 €
CAIR CUVÉE ROBLE
21 €
RAIZ DE GUZMAN PROFUNDA
53 €

D.O. RIOJA

ORTEGA EZQUERRO (GARNACHA)
27 €
CALVARIO
154 €
904 GRAN RESERVA
66 €
EL BELISARIO 2014
50 €
NUNCA JAMÁS
25 €
VIUDA NEGRA CRIANZA
20 €
CONTINO VIÑAS DEL OLIVO
72 €
SAN VICENTE
49 €
RODA RESERVA
42 €
SIERRA CANTABRIA COLECCIÓN PRIVADA
33 €
MARQUES DE VARGAS RESERVA
29 €
IMPERIAL RESERVA
33 €
LUIS CAÑAS CRIANZA
25 €
CUEVA DE LOBOS CRIANZA
21 €
ARES CRIANZA 2016
20 €
CUNE CRIANZA
22 €
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*Los fines de semana tendremos doble turno de mesas debido a las limitaciones actuales
 
 
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Menús DESGUSTACIÓN para grupos

Ofrecemos menús especiales a grupos a partir de 10 personas. Están compuestos por aperitivo, primer plato, segundo plato, postre y café.

Consúltenos para conocer los detalles de cada menú en el 915 90 43 01 ó a través del formulario de contacto.

55€ IVA incluido.

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Horario
de apertura

De lunes a domingo 

De 11:00 a 01:00

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– Safari desde http://support.apple.com/kb/ph5042